Bella Gramado

Vinícolas Gaúchas que Compõem a Carta de Vinhos:

VINÍCOLA CRISTÓFOLI

Oriunda da Região do Vêneto, norte da Itália, a Família Cristofoli chegou em Bento Gonçalves no século XIX. Em 1896 Angelo Cristofoli pagou 100 contos de reis pela propriedade da Família na linha Fernandes Lima, atual município de Monte Belo do Sul (na época era Bento Gonçalves). As gerações se sucederam, até que em 1947, dois anos após seu casamento com Maria Salton, Duílio Cristofoli comprou no distrito de Faria Lemos em Bento Gonçalves, a propriedade onde a Família vive hoje. Os filhos Loreno e Mário Luiz iniciaram em 1986 um pequeno negócio de vinhos, no porão da casa paterna, vinificando as uvas de mesa cultivadas por eles. Com muita perseverança, trabalho duro e amor, após anos deste início desafiador, as Famílias dos dois irmãos seguem unidas, criando um lugar único, que alia vinhedos, vinhos e o melhor do Enoturismo.

Os vinhos são elaborados na própria adega, com uvas cultivadas pela Família e também com uvas adquiridas de produtores da Região da Serra e da Campanha Gaúcha. O estilo enológico da Empresa busca conduzir a vinificação sempre com a mínima intervenção de maneira a gerar vinhos muitos frescos e bem distintos entre si, respeitando a aptidão enológica de cada cultivar. A passagem por barricas de carvalho francês é bem-vinda, porém não em todos os rótulos, entendemos que há sempre de se respeitar a harmonia perfeita entre as notas de carvalho e a fruta. Atualmente, toda a enologia é conduzida pela própria Família, os três sucessores, Bruna, Letícia e Lorenzo Cristofoli são enólogos e cada um ocupasse de diferentes áreas do negócio. Bruna conduz a parte administrativa e comercial da Empresa, o Lorenzo toca a parte operacional da vinificação e da viticultura, incluindo o acompanhamento de todos os fornecedores de uvas da Empresa, e a Letícia, a mais jovem do trio, é responsável pelo Enoturismo e loja de vinhos. Todas as decisões estratégicas enológicas são tomadas em conjunto pelos três enólogos.

VINÍCOLA MONTE CHIARO

A "Monte Chiaro Vinhos Finos" é uma vinícola familiar, que nasce com o propósito de aliar qualidade, criatividade, história e arte. Inspirados pelos nossos costumes e fascinados pelo vinho, apresentamos no nome, na arquitetura, em cada rótulo e em nossos vinhos um conceito que conecta o nosso passado à contemporaneidade, valorizando os traços da cultura herdada da imigração na Serra Gaúcha, tão presentes em nossa estrutura familiar até os dias de hoje.

Nossas uvas são provenientes de três importantes terroirs do Rio Grande do Sul: Serra Gaúcha, Campanha Gaúcha e Serra do Sudeste. Os vinhos da Monte Chiaro são elaborados em uma vinícola parceira, a qual abriga nossos equipamentos, tanques e barricas. 

Nossa loja de vinhos está localizada na Via Trento, no Vale dos Vinhedos em Bento Gonçalves, RS. A propriedade sempre esteve na família Dal Magro, uma vez que foi o lote de terra concedido aos seus antepassados imigrantes italianos na sua chegada ao Brasil. Situada no alto de uma colina, em meio às araucárias, na Monte Chiaro é possível vivenciar uma agradável experiência enoturística, com vista para o Vale dos Vinhedos, acompanhada de um belíssimo pôr do sol. No local o turista pode degustar vinhos de alta qualidade, aproveitar o conforto do wine garden e desfrutar de experiências que ligam o vinho, a arte e a gastronomia. Com o propósito de aliar vinho e arte, cada rótulo da Monte Chiaro é uma obra de arte, assinada pelo talentoso artista Antonio Giacomin, de Caxias do Sul. O artista, que é referência na técnica aquarela, utiliza o vinho da Monte Chiaro como tinta. As obras de arte que deram origem aos rótulos estão expostas em nossa loja para que seus visitantes possam apreciar. Em todas elas encontram-se costumes, história e vivências da família.

VINÍCOLA JORGE BISCHOFF

O grupo Jorge Bischoff, além da expertise em moda de sapatos e bolsas, apresenta ao mercado o Bischoff Wines, com rótulos de vinhos e espumantes. A seleção apresenta quatro estilos de vinhos – produzidos em um vinhedo próprio no Valle de Uco, em Mendoza, na Argentina – que se juntam a dois espumantes – desenvolvidos na Serra Gaúcha.

Produzida em Pinto Bandeira (RS), os espumantes brut rosé e moscatel incorporam a combinação do terroir local com a experiência do premiado enólogo chileno Mario Geisse e da família Geisse. O espumante brut rosé é descrito como intenso e delicado ao mesmo tempo, apresentando características de frutas vermelhas com toques de especiarias. Já o Moscatel tem aroma marcante, lembrando flores brancas e frutas cítricas. O resultado é uma bebida vibrante de excelência, com frescor e elegância. Além da linha de vinhos e espumantes, o grupo abre ao público o Bischoff Wine Bar e sua Boutique de Vinhos e Espumantes, ambos instalados no mezanino da loja-conceito da Jorge Bischoff, localizada no coração de Gramado.

VINÍCOLA DOM GUERINO

Vinda de Trento, no norte da Itália, a família Motter está em sua 4° e 5° gerações que desde o ano 1880 povoam a Serra Gaúcha e se dedicam à arte da vitivinicultura. Osvaldo e sua esposa Salete, junto aos filhos Bruno, Maicon e Lucas, são os fundadores e administradores da vinícola, seguindo um compromisso de excelência. As primeiras videiras foram cultivadas por Guerino Motter, pai de Osvaldo e grande homenageado no nome da vinícola, que vendia a bebida a granel na década de 70. Mas foi nos anos 2000, em meio a revolução dos vinhos nacionais, que a família resolveu apostar na elaboração de vinhos finos, adquirindo as terras em Alto Feliz e construindo uma das mais belas e modernas vinícolas do país, com arquitetura voltada ao enoturismo. Com olhar visionário, nosso patriarca Osvaldo Motter seguiu os passos do bisavô, fazendo das terras em Alto Feliz um roteiro indispensável para os apreciadores do vinho e do enoturismo.

Salete Motter é a matriarca e força feminina da família. Com olhar sempre atento e zeloso no enoturismo, é responsável pelo clima familiar e acolhedor aos visitantes. Entre as características que tornam a vinícola tão especial no coração dos clientes e colaboradores está o fato de a Família Motter trabalhar unida e dedicada ao processo de elaboração dos vinhos.

“Toda a nossa família embarcou neste sonho de projeto, em que buscamos a expressão de nossa identidade como núcleo familiar e nosso amor pelo mundo dos vinhos.”

VINÍCOLA FAMILIA BEBBER

A vinícola Bebber está localizada no interior de Flores da Cunha. Dá início a sua história no casarão dos avós e provem da união entre a tradição familiar no setor vitivinícola e o caráter de inovação que nasce com uma nova geração em um projeto do jovem enólogo Felipe Bebber junto com a sua família. Com rótulos criativos e vinhos excelentes, a vinícola vem ganhando destaque ao longo dos últimos anos. Junto ao casarão charmoso, você vai encontrar um wine bar com mesas ao ar livre, comidinhas deliciosas e um novo espaço com arquitetura moderna onde você vai poder participar de degustações e experiências com vinho em meio às barricas. A Bebber é um daqueles lugares que você precisa colocar no seu roteiro pela Serra Gaúcha. 

Buscando o melhor de cada terroir no estado do Rio Grande Sul a vinícola, ainda nova, já mostrou que seus vinhos possuem uma identidade única. Ganhadora de muitos prêmios nestes últimos anos, foi eleita pela Grande Prova de Vinhos do Brasil a Vinícola Revelação no ano de 2016. A proposta da Família Bebber é fazer vinhos que caiam no gosto do consumidor brasileiro, jovens, leves e elegantes. Mesmo os mais estruturados, segundo o enólogo, devem seguir esta vocação, com acidez e corpo equilibrados.

VINÍCOLA AMITIÉ

Vindas de famílias de viticultores de Bento Gonçalves (RS), as amigas Juciane Casagrande Doro e Andreia Gentilini Milan uniram experiência e conhecimento do mercado para criar em 2018 a Amitié, uma marca de vinhos e espumantes. Hoje, são 15 produtos (sete espumantes e oito vinhos). A expertise das sócias, Andreia (sommelier) e da enóloga Juciane, resultou no projeto Vitis, na linha de espumantes versáteis, frescos e frutados. Em seguida, em 2020, foi lançada a linha de vinhos Amitié, com rótulos variados e modernos que expressam frescor e jovialidade. Amitié é uma linha exclusiva de espumantes e vinhos premium produzidos na Serra Gaúcha.

Juciane, que é enóloga, também cresceu em meio à produção de uva. "Ajudava na colheita de uvas durante as férias na casa de seus tios", disse ela, que também estudou comércio internacional. Elas atuam há mais de 20 anos no mercado de vinhos. Apesar de serem da mesma cidade, as duas se conheceram apenas em 2006, por meio do consórcio Wines of Brasil, onde atuavam juntas para promover o vinho brasileiro no mercado internacional. Na época, Juciane participava como diretora comercial de uma vinícola brasileira e Andreia liderava um grupo de vinícolas que buscavam posicionamento no mercado internacional. A sociedade para a Amitié (amizade, em francês) nasceu ali, quando elas perceberam o quanto os vinhos da Serra Gaúcha tinham para crescer e que elas poderiam participar desse crescimento de qualidade na produção dos vinhos.

VINÍCOLA CAVE GEISSE

Quando engenheiro agrônomo e enólogo chileno Mario Geisse veio ao Brasil em 1976, contratado para dirigir a Moët & Chandon do Brasil. Logo nos primeiros anos, percebeu que a região sul possuía um grande potencial para o cultivo de uvas de alta qualidade, especialmente para a produção de espumantes. Apostando nisso, iniciou sua busca pelo local ideal para aproveitar ao máximo o potencial da região, 3 anos depois, em 1979, fundou a Vinícola Geisse no até então pouco explorado terroir de Pinto Bandeira. Vanguardista ao optar pelas espaldeiras altas, ele hoje divide seu tempo entre Brasil, Chile e outros países. Em seu país natal, mantém o cultivo de uvas destinadas à produção de vinhos de alta qualidade, como Carménere e Cabernet Sauvignon, cujo terroir fica na da região de Marchigue no Valle Colchagua. Em 1981, inicia o teste de elaboração dos primeiros espumantes pelo método tradicional, e já se encanta com os resultados de qualidade que o terroir que escolhido é capaz de oferecer. Neste momento percebe que o reconhecimento dessa qualidade seria questão de tempo. Em 1998, ocorreu a Safra do Cave Geisse Brut 1998, espumante que permaneceu em guarda ao longo de 12 anos e comprovou o enorme potencial de qualidade do Terroir de Pinto Bandeira para elaboração de espumantes de alto nível, capazes de evoluir brilhantemente com o tempo, sendo o responsável por despertar o interesse e elogios por parte dos principais críticos do mundo do vinho. A partir daí, a Vinícola foi várias vezes premiadas como o ano de 2011 que a Master of Wine Jancis Robinson inclui a Vinícola em sua lista das 15 vinícolas que ela acredita que podem marcar o futuro do vinho, sendo a Família Geisse a única produtora de espumantes da seleção apresentada pela crítica. No importante evento Wine Future, realizado em Hong Kong, o Cave Geisse Brut foi único espumante do mundo a fazer parte da lista de 15 vinhos recomendados. O mesmo aconteceu no ano de 2014 com a indicação para o título de "Vinícola do Ano do Novo Mundo" (New World Winery), pela importante revista Americana Wine Enthusiast. Um fato inédito para indústria do vinho brasileiro. Ainda neste ano, o Cave Geisse Brut aparece com a incrível pontuação de 95 pontos na importante revista inglesa Decanter. Dentre esses exemplos de premiações em 2018 deu-se o encaminhamento da D.O. Altos de Pinto Bandeira, junto as entidades de pesquisa e definições. Desta forma inicia -se à primeira Denominação de Origem do Novo Mundo específica para espumantes, assim como a de Champagne, na França. Esta D.O. representa os diferenciais de qualidade deste Terroir, identificado por Mario Geisse nos anos 70.

VINÍCOLA OTTO

Otto – autenticidade em cada garrafa. Viva o autêntico. A alquimia entre elementos cuidadosamente selecionados compõe uma experiência que envolve os apreciadores de vinho em torno de um dos seus objetivos mais encantadores: o de compartilhar. Foi a partir desse sonho que os três sócios e filhos de viticultores, André Valduga, Fabiano Valduga e Gisele A. Valduga, decidiram aliar talento, amor e conhecimento e fundar a Adega Refinaria. O empreendimento logo se mostrou um propósito na trajetória dos profissionais, que têm a própria história de vida escrita por entre os vinhedos e as criações de seus antepassados. A exemplo disso, levam seu avô, Albino, que produzia vinho no porão de casa, como grande inspiração. A bagagem adquirida e os anos bem-sucedidos no mercado impulsionaram a criação de uma marca que carrega a essência e a alma do trabalho desenvolvido. No ano de 2016, eles iniciaram o processo de elaboração de um espumante comemorativo aos 10 anos da Adega. Mais uma vez surpreendidos pela autenticidade que certas combinações são capazes de proporcionar, as garrafas abertas em 2019 – ainda em fase de maturação –, no aniversário de oito anos do empreendimento, foram motivo de deleite para os presentes. Assim surgiu a Otto. Do italiano, oito, remetendo às raízes tão valorizadas pela família e relembrando o marco de celebração que deu impulso a um sonho que ganha vida todos os dias. Representada pela mandala, a marca captura as diferentes nuances proporcionadas por produtos originais, jovens e frescos, que permitem às pessoas viajarem entre aromas e sabores, resgatarem memórias e trazerem à tona o despertar para a natureza do encontro. Fáceis de beber, os rótulos da Linha Otto agradam diferentes paladares. Nas garrafas, estão concentradas a delicadeza e a exclusividade que envolvem momentos insubstituíveis. O entrelaçamento do contemporâneo - que fornece à Otto a vivacidade esperada da sua juventude - com a plenitude de fundamentos essenciais dos vinhos de alto padrão entregam naturalidade e uma complexa combinação de notas, resultando em sofisticados produtos. Somos uma marca autêntica e fascinada por engarrafar verdadeiras obras de arte. A singularidade pode ser percebida nos detalhes, desde o conceito do vinho até o design da garrafa. A cada proposta, unicidade. A cada espera, magnetismo. A cada brinde, exuberância. Sinta a Otto.

VINÍCOLA LUIS ARGENTA

Homenageando o patriarca da família, foi fundada a Luiz Argenta Vinhos Finos, um empreendimento que reúne a tradição de um dos melhores terroirs do Brasil com as mais modernas técnicas de elaboração de vinhos finos.

Inspirada no passado e com olhos no futuro, harmonizando determinação e ousadia, a Luiz Argenta transforma a uva em uma experiência única, criando uma das vinícolas mais modernas e belas do Brasil. Fundada em 1999, quando os irmãos Deunir e Neco, filhos de Luiz Argenta, tiveram a oportunidade de adquirir as terras da antiga Granja União. Nessa época, a família argenta, cujo maior empreendimento é no ramo de postos de gasolina, não tinha tradição na área vitivinícola, mas o local onde no futuro viria se tornar sede da Luiz Argenta, já era histórico e conhecido por ter recebido as primeiras vitis viníferas no Brasil. Atualmente, a vinícola possui cerca de 140 hectares de área total, com 55 hectares de vinhedos próprios onde são produzidas 17 variedades de uvas. Localizada na cidade de Flores da Cunha, RS, e possui uma arquitetura diferenciada e paisagens deslumbrantes que oferecem aos visitantes uma experiência única. É possível realizar visitas, degustações orientadas, passeios, colheita das uvas, podas das vinhas e eventos fechados, em harmonia com os nossos vinhos e uma vista de encher os olhos.

VINÍCOLA RAVANELLO

Idealizador e proprietário da vinícola, Normélio Ravanello, desde jovem participava das atividades vitivinícolas da família em Antônio Prado, na Serra Gaúcha. Tendo construído carreira profissional na área de engenharia e como executivo, manteve ininterrupta convivência com o vinho. Junto com a esposa Rosa Maria, que tem raízes familiares em Gramado, iniciaram, em 2005, o empreendimento vitivinícola na propriedade adquirida em 1987. As primeiras vinificações, em 2008 e 2009, ocorreram na vinícola experimental da Embrapa, em Bento Gonçalves, RS. A vinificação no estabelecimento da Vinícola Ravanello iniciou em fevereiro de 2010.

Todos os vinhos da Vinícola Ravanello (tintos, brancos e bases para espumante) são elaborados em tanques verticais de aço inoxidável, sob controle automatizado de temperatura. Alguns tintos ou brancos específicos são elaborados em barricas de carvalho francês tipo ‘super premium’, de 400L ou 500L de capacidade unitária, no sistema de vinificação integral. Após a fermentação, a estabilização dos vinhos pode ocorrer nos próprios tanques de aço inoxidável ou em barricas de 300L, da mesma qualidade e origem daquelas utilizadas na vinificação integral. A Vinícola possui ainda uma estrutura laboratorial para controle de qualidade dos produtos ao longo da vinificação. Todas as variáveis e processos são controlados por sistema de gestão específico para vinificações, assegurando um controle completo da produção.

Nos vinhedos de produção própria, técnicos da vinícola procedem a um rigoroso acompanhamento da uva ao longo de todo o ciclo de produção. Na maturação, a qualidade sanitária e bioquímica é seguida diariamente, através de métodos precisos. Nos vinhedos dos fornecedores parceiros, o acompanhamento é efetuado por técnicos locais, com o mesmo rigor e foco na total qualidade das uvas. Ao serem colhidas, as uvas são imediatamente transportadas à vinícola em caixas especiais e resfriadas em câmara fria. As uvas provenientes dos produtores parceiros são transportadas em caminhões com sistema de refrigeração, a 10C. Após, são desengaçadas e selecionadas manualmente. As tintas podem ser levadas inteiras aos tanques de fermentação, de modo a obter, na fase de maceração, uma extração seletiva de taninos e matéria corante. As brancas são prensadas inteiras em prensa dotada de sistema Inertys, que permite anular o efeito nocivo da oxidação durante todo o tempo de processamento da uva. Tudo visando o máximo de qualidade dos vinhos.

VINÍCOLA ARTE LÍQUIDA

Arte Líquida é um projeto familiar localizado em Gramado, RS. Elaboramos vinhos de forma artesanal, nossa busca é a identificação dos melhores territórios do Brasil com o intuito de produzir vinhos autênticos, artesanais, que tenham a menor intervenção química possível e máxima intervenção humana. Vinhos que reflitam a identidade de nossa terra. Não buscamos emular países que nada nos representam, buscamos nosso próprio estilo.

“Uva a taça”. O conceito uva a taça defendido por Arte Líquida é a defesa de vinhos mais autênticos, vinhos com menos intervenções químicas e mais intervenções humanas. Não utilizamos leveduras selecionadas, acreditamos que as leveduras nativas presentes na uva, vinhedo e ambiente devam se expressar naturalmente. “O vinho quer fermentar, essa é sua natureza!”

Podemos fazer utilização de barricas? Sim. Podemos fazer utilização de ânforas de barro? Sim. Podemos utilizar recipientes de cimento? Com certeza. Também podemos não utilizar nada disso, quem tem a palavra final é a mãe natureza e o que ela nos entregar a cada ano.

VINÍCOLA ALMA ÚNICA

Fundada em 2008, a Vinícola Almaúnica tem em seu DNA uma paixão secular pelos vinhos. Foi criada pelos irmãos gêmeos Magda e Márcio Brandelli na cidade de Bento Gonçalves. Filhos de Laurindo Brandelli e Doracy Brandelli, os irmãos montaram uma empresa que alia tradição familiar na cultura do vinho com propostas inovadoras, embasadas no desejo de elaborar produtos nos quais se expressa o amor e o carinho pelas videiras e arte de elaborar vinhos com alegria e prazer. Magda e Márcio pertencem à Quarta geração de uma família que nasceu para produzir vinhos. Uma história que começou em 1887, quando o imigrante italiano Marcelino Brandelli chegou à região de Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha, trazendo na bagagem a paixão pelas videiras. Após passarem um período trabalhando na vinícola da família, que leva o nome do pai, os irmãos decidiram seguir um caminho próprio. A Vinícola Almaúnica elabora vinhos e espumantes com o máximo cuidado e dedicação, da videira à garrafa. Aliando tradição às técnicas mais modernas de elaboração para consumidores cada vez mais informados e exigentes. A Alma Única foi planejada para produzir garrafas limitadas de cada vinho e assim se tornar um conceito na elaboração de vinhos finos e espumantes. No enoturismo, apresenta aos visitantes: modernidade nos processos e conhecimentos seculares de elaboração, de uma gente que nasceu pra isso.