O 16º Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado revelou os grandes talentos da cozinha local, com dois chefs da Gramado Parks se destacando entre os três finalistas do prestigiado concurso de Melhor Chef. Diogo Menezes, do restaurante Don Milo Cucina, no resort Buona Vitta, conquistou o primeiro lugar, enquanto Alex Thomaz, do restaurante Opiano, localizado no hotel Exclusive, ficou com a segunda colocação.

Os 13 competidores enfrentaram o desafio de criar um prato utilizando ao menos um ingrediente produzido em Gramado, seguindo o tema do evento: “É tempo de saborear nossas origens”. Essa exigência reforçou a valorização dos produtos locais e a conexão com as tradições da região.

A avaliação dos pratos foi rigorosa, baseada em diversos critérios técnicos e criativos, como organização do ambiente de trabalho, sustentabilidade, segurança e boas práticas, execução de cortes e pré-preparos, grau de dificuldade das técnicas, apresentação visual, sabor, harmonia de sabores, elementos texturais e criatividade. Cada detalhe foi observado pelo júri especializado.

A grande final ocorreu nesta quarta-feira, 16 de outubro de 2024, na cozinha do Senac Gramado. Cada competidor teve 60 minutos para preparar e apresentar suas criações ao júri. A cerimônia de premiação foi realizada em grande estilo no palco principal do festival, no Lago Joaquina Rita Bier, celebrando o talento e a dedicação dos chefs que abrilhantaram o evento. A presença de dois chefs da Gramado Parks entre os finalistas reforça a excelência gastronômica do grupo e o compromisso com a valorização da culinária local.